E que sexta-feira, dia 29, foi aniversário do meu amorzão. E pra não passar em branco, me aventurei na cozinha para fazer um bolo de aniversário. Me inspirei em uma nova tendência muito charmosa por sinal: a do "Naked Cake". A ideia é decorar o bolo com frutas e deixar as camadas do recheio à vista! Eu amo morangos e não deu outra: ficou uma delícia, além de muito fofo em todos os sentidos! Pensei que seria mais fácil, mas como ele fica à mostra, tem que ter paciência para deixá-lo retinho!
MASSA
Fiz uma receita redonda comum (escura), esperei esfriar e a cortei em 3 "discos".
RECHEIO
1ª Camada: brigadeiro com creme de leite e morangos. É simples: faça um brigadeiro de costume, mas não deixe endurecer muito. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, pois ele ficará mais "mole".
2ª Camada: chantilly com morangos. Para fazer o chantilly, usei aquele pó pronto que mistura e bate com leite gelado, da Dr. Oetker (Chanti-neve).
Detalhe: antes de colocar os recheios, umedeça a massa com leite.
COBERTURA
Finalizei com o mesmo brigadeiro do recheio e enfeitei com frutas vermelhas (morango, uva, cereja) e raspas de chocolate.
Resultado: ficou divino, mas eu sou suspeita para falar! As fotos falam por sí!
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